Nemme muffins

Mad
Mad
05/03/2018

Nemme muffins

Mad
Mad
05/03/2018
Med nemme muffins får du hurtigt en lækker dessert, som du enten kan servere alene eller sammen med frisk frugt eller et par kugler is. Her får du en nem grundopskrift, som ikke kun kan benyttes til muffins, men også som almindelig bradepandekage.

Opskrift på nemme muffins

Opskriften giver 20 store muffins.
  • 3 æg
  • 4,5 dl sukker (400 gram)
  • 150 gram smeltet smør eller margarine
  • 4,5 dl hvedemel (275 gram)
  • 1,5 teske bagepulver
  • 0,5 teske salt
  • 1,5 dl mælk
Kalorieindholdet pr 100 gram færdig kage er cirka 340 kcal ex. eventuelle yderligere ingredienser. (Kilde: Fooddata.dk )

Fremgangsmåde

  • Pisk æggene sammen med sukkeret, indtil du får en tykkere æggesnaps.
  • Rør det smeltede smør i.
  • Rør mel, bagepulver og salt i dejen - sigt det eventuelt inden for at undgå klumper.
  • Tilsæt mælken
  • Fyld muffinsformene halvt op og bag de nemme muffins ved 200 grader i 20 minutter.
Du kan også hælde dejen i en sandkageform eller lave lagkagebunde af den. Ingredienserne på denne nemme kage er de samme - det eneste der varierer, er bagetiden. Som tommelfingerregel gælder, at jo højere dejen står i bageformen, jo længere er bagetiden.

Mange spændende kager med én grundopskrift

Du kan tilsætte præcis den smag du ønsker til disse nemme muffins - eller kage, alt efter hvordan du vælger den skal bages. De ekstra ingredienser tilsættes som det sidste. Prøv med:
  • Æblestykker og kanel
  • Smarties
  • Nødder
  • Moset frugt eller bær (erstatter mælken)
  • Chokoladestykker
Du kan også overtrække den med et tykt, knasende lag chokolade eller pynte kagerne med smagfuld og smuk icing. Det er især oplagt hvis du skal holde barnedåb, bryllup, reception eller skal fejre en student. Vil du gerne lave chokolademuffins tilsætter du 2 spiseskeer kakao og udelader en tilsvarende mængde mel, så de nemme muffins ikke bliver tørre. Du kan godt erstatte smørret med olie, men fordi olie ikke hærder efter bagning, på samme måde som smør, skal mængden være en smule mindre. Når man erstatter smør med olie, regner man med 85 gram olie pr. 100 gram smør. Til denne opskrift skal du således, i runde tal, tilsætte 125 gram olie i stedet for 150 gram smør - hvilket svarer til 1,4 dl.
Mad
05/03/2018
Balancen i et måltid: Når næring og nydelse går hånd i hånd
Find harmonien mellem sundhed, smag og velvære i hverdagsmaden
Mad
Mad
Ernæring
Sundhed
Madglæde
Livsstil
Balance
5 min
Et måltid er mere end blot næring – det er et øjeblik af nydelse, balance og omsorg for både krop og sind. Artiklen udforsker, hvordan du kan forene sundhed og smag, så madglæden bliver en naturlig del af din hverdag.
Anna Møller
Anna
Møller
Udfordr dig selv i køkkenet – lær nye teknikker og udvikl din madlavning
Tag din madlavning til nye højder med nysgerrighed, mod og kreativitet
Mad
Mad
Madlavning
Køkkenteknikker
Inspiration
Hjemmekok
Gastronomi
3 min
Uanset om du er ny i køkkenet eller allerede elsker at eksperimentere, kan du udvikle dine færdigheder ved at udfordre dig selv. Få inspiration til nye teknikker, smagskombinationer og måder at gøre madlavningen til en lærerig og sjov oplevelse.
Hie Skaarup
Hie
Skaarup
Spiser du ofte ude? Sådan tilpasser du din madplan
Få styr på kost, økonomi og madspild – også når du spiser ude
Mad
Mad
Madplan
Sundhed
Økonomi
Madspild
Livsstil
3 min
Spiser du ofte på café, restaurant eller bestiller take-away? Lær hvordan du kan tilpasse din madplan, så den passer til en travl hverdag med mange måltider ude, uden at gå på kompromis med sundhed, budget eller nydelse.
Amalie Henningsen
Amalie
Henningsen
Spis alene med glæde: Sådan skaber du hyggelige hverdagsmiddage for én
Find ro, nærvær og nydelse i dine egne måltider
Mad
Mad
Madglæde
Hverdagsliv
Selvforkælelse
Hygge
Måltider
7 min
At spise alene kan være en gave til dig selv – et øjeblik af ro midt i hverdagen. Få inspiration til, hvordan du skaber hyggelige og meningsfulde middage for én, hvor både mad og stemning får lov at fylde.
Liv Høyer
Liv
Høyer
Italiensk mad på verdensrejse: Når klassikere får lokale twist
Når italienske klassikere møder nye kulturer og skaber unikke smagsoplevelser
Mad
Mad
Italiensk Mad
Madkultur
Gastronomi
Verdenskøkken
Fusion
2 min
Italiensk mad har erobret verden – men på sin rejse har den også ændret sig. Fra pizza med lokale toppings til pasta med nye råvarer viser de kulinariske variationer, hvordan tradition og innovation kan gå hånd i hånd.
Eline Svendsen
Eline
Svendsen
Teambuilding med takeaway: Når fællesskabet begynder omkring maden
Styrk samarbejdet og skab gode relationer – én takeaway-menu ad gangen
Catering
Catering
Teambuilding
Arbejdsglæde
Fællesskab
Madkultur
Virksomhedskultur
7 min
Mad bringer mennesker sammen, og det gælder også på arbejdspladsen. Læs, hvordan teambuilding med takeaway kan blive en uformel og velsmagende måde at styrke fællesskabet, skabe samtaler og give kolleger en pause fra hverdagen.
Anna Møller
Anna
Møller